《靈芝》讓身體平衡一下
《靈芝》讓身體平衡一下
秦掌櫃 / 2008-11-14
《讓身體平衡一下 - 靈芝》
自古以來，靈芝就被視為是養生保健延年益壽的高級藥材及食材，靈芝的營養成份非常豐富，最特別的還是在於多醣體(兩百多種)和三萜類(數十種)，另外還有16種氨基酸(其中含有七種人體必需氨基酸)、多種核酸類及多種微量元素。最特別的是，這些單一成份如果經過萃取出來，效果反而都沒有靈芝來得好，因此靈芝被視為是一種天然複方的養生食品，而且很難找到替代品。近年來由於西藥的副作用一直受到詬病，世界各國的學者開始研究所謂的適應原(Adaptogen)概念，也就是同時具有無毒性及副作用、廣效性及使身體各機能正常化的效果。而經現代醫學證明，在琳瑯滿目的各式養生食品中，只有人蔘和靈芝符合所謂的適應原概念。但人蔘因個人體質不同，在使用上仍有許多禁忌，因此靈芝是目前為止，可以天天食用，但卻不用擔心任何副作用的養生食品。
《靈芝的保健功效》
靈芝最主要的有效成份，在於以下三種：
- 多醣體(Polysaccharide)：
靈芝含有高達兩百餘種的多醣體，經醫學研究證實，食用靈芝能幫助身體回復機能的正常。
- 三萜類(Triterpenoids)：
三萜類是靈芝苦味的來源，約有二百餘種種類，一般靈芝約含數十種。
- 孢子粉：
靈芝的孢子粉中含有大量的有效保健成份，但孢子粉只存在於靈芝的子實體中，因此利用現代生技快速培養的菌絲體，價格往往相對便宜，但效果卻是有限。
《靈芝的種類》
靈芝的品種很多，但真正能夠食用甚至入藥的只有六種，而赤芝則是最常見且效果最佳的一種。一般市場上靈芝依栽培方式可分為以下三種：
菌絲體：
即採用現代生物科技的快速醱酵法育成，約七至十四天即可取得，但靈芝菌絲體僅含多醣體成份，並不含靈芝特有三萜類成份及孢子粉，雖然便宜但效果有限。
子實體：
栽培食間較長，人工培育的至少要三個月，成本較高，但可取得靈芝的部份三萜類，效果當然比菌絲體來得好。
野生靈芝：
台灣盛產龍眼樹及相思樹，這也是赤芝最適合生長的樹種之一，因此台灣野生靈芝的品質在世界上算得上首屈一指。但是野生靈芝的產量不多，而且難以控制品質，採收製作也很麻煩，但野生靈芝含有靈芝完整的營養成份，多醣體三萜類孢子粉樣樣具備，因此真正的野生靈芝產品，其實價格往往居高不下。
《誰適合吃靈芝？》
★日夜操勞的上班族：
現代人工作時間長，操勞過度，飲食又不正常，經常容易覺得疲倦。服用靈芝可以調整體質，提供身體有益的營養成份，讓身體不要受到疲勞的轟炸與傷害。
★養顏美容的愛美族：
很多人不知道，其實靈芝才是真正所謂的「美人湯」，因為靈芝還含有多種有益於皮膚的微量元素，同時能促進新陳代謝。新陳代謝做得好，人自然能由內而外容光煥發，因此靈芝可以說得上是「口服化妝品」。
★經常熬夜的爆肝族：
線上遊戲盛行，加上許多人習慣夜生活，菸酒不離身，天天爆肝的結果會讓身體受到很大的傷害。經常服用靈芝能消除疲勞，讓精神旺盛，但熬夜一族是極佳的保健食品，不過還是不要經常爆肝比較好...
★養生保健的銀髮族：
隨著年齡的增長，人體的功能也會逐漸降低，因而產生各種疾病，除了均衡的飲食及運動外，經常服用靈芝，對老年人的體力及營養補給都有幫助，而且使用上幾乎沒有任何禁忌，因此非常適合做為老年人日常保健用的食品。
★術前及病後調養：
靈芝對於重病或術後病人的調養效果，向來為人所稱道，其多樣的保健成份的確能提供患者適當的營養補給，讓體力更快恢復。
《作者簡介》
秦暢秋掌櫃，曾任多家生物科技及養生保健食品行銷人員，近年來致力於推動養生保健食品的電子商務化，目前掌管十家以上的網路專櫃。對於養生保健食品挑剔的程度只能用「龜毛」兩字形容，除非親身試用過並深入了解，否則絕不輕易推薦。
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